Vì sao cần bảo quản thực phẩm đúng cách?
Trong điều kiện khí hậu nóng ẩm như Quảng Ngãi, thực phẩm rất dễ hư hỏng nếu không được bảo quản đúng cách. Việc sắp xếp và lưu trữ hợp lý trong tủ lạnh giúp:
- Giữ thực phẩm tươi lâu hơn
- Ngăn ngừa vi khuẩn phát triển
- Tiết kiệm điện năng
- Tránh ám mùi giữa các loại thực phẩm
1. Phân loại thực phẩm trước khi cho vào tủ
Nguyên tắc:
- Thực phẩm sống (thịt, cá) để riêng
- Thực phẩm chín để riêng
- Rau củ, trái cây để ngăn riêng
👉 Tránh nhiễm khuẩn chéo và giữ vệ sinh an toàn thực phẩm.
2. Điều chỉnh nhiệt độ phù hợp từng ngăn
Nhiệt độ chuẩn:
- Ngăn mát: 2–4°C
- Ngăn đông: -18°C
👉 Giúp thực phẩm không bị hư hỏng và tiết kiệm điện.
3. Bọc kín thực phẩm trước khi bảo quản
Mẹo:
- Dùng hộp kín hoặc màng bọc thực phẩm
- Không để thực phẩm hở trong tủ
👉 Hạn chế mất nước và tránh ám mùi.
4. Bảo quản rau củ đúng cách
Lưu ý:
- Không rửa rau trước khi cho vào tủ
- Bọc giấy hoặc túi chuyên dụng
👉 Giữ rau tươi lâu hơn và không bị úng.
5. Bảo quản thịt cá an toàn
Mẹo:
- Chia nhỏ khẩu phần trước khi cấp đông
- Rã đông trong ngăn mát, không để ngoài
👉 Giữ chất lượng thực phẩm và an toàn khi sử dụng.
6. Không để tủ lạnh quá đầy
Lưu ý:
- Chỉ nên chứa khoảng 70–80% dung tích
👉 Giúp khí lạnh lưu thông tốt, làm lạnh hiệu quả hơn.
7. Vệ sinh tủ lạnh định kỳ
Mẹo:
- Vệ sinh 1–2 tháng/lần
- Dùng chanh hoặc baking soda khử mùi
👉 Giữ môi trường bảo quản luôn sạch sẽ.
Những sai lầm cần tránh
- ❌ Cho thức ăn nóng vào tủ lạnh
- ❌ Để thực phẩm không đậy kín
- ❌ Mở cửa tủ quá lâu
- ❌ Không kiểm tra thực phẩm quá hạn
Khi nào cần kiểm tra hoặc sửa tủ lạnh?
👉 Tủ lạnh không lạnh hoặc lạnh yếu
👉 Có mùi hôi dù đã vệ sinh
👉 Thực phẩm nhanh hỏng bất thường
👉 Nên liên hệ dịch vụ sửa chữa tủ lạnh tại Quảng Ngãi để kiểm tra kịp thời.
